AmRest Holdings jest międzynarodową spółką zarządzającą markami branży gastronomicznej. Założono ją w 1993 roku. Na początku działalności firma posiadała prawa do prowadzenia lokali na zasadzie umowy franczyzowej dla marek KFC i Pizza Hut wyłącznie na terenie Polski.
W 1998 roku uzyskano prawa do franczyzy na terenie Czech. W 2001 roku spółka wykupiła operatora Burger Kinga w Polsce, w wyniku czego część restauracji Burger King zamknięto, zaś reszta została przekształcona w KFC.
AmRest Holdings S.A. na Giełdzie Papierów Wartościowych
Na warszawskiej GPW spółka debiutowała w 2005 roku. Wciągu niespełna dwunastu miesięcy cena akcji AmRest wzrosła o sto procent. W 2011 roku spółka nabyła Restauravię, przez co stała się właścicielem marki La Tagiatella z liczbą 105 restauracji.