Mex Polska S.A. jest częścią Grupy Kapitałowej. W jej skład wchodzą Pijalnia Wódki i Piwa, PanKejk oraz The Mexican. Grupa rozwija sieć lokali w oparciu o model franczyzy
Lokale cechują się jednolitym charakterem i wystrojem. Przedsiębiorstwo Mex Polska S.A. jest właścicielem znaków towarowych oraz know-how.